أثير إضافة الإنزيمات الفطرية والخميرة إلى العلائق

تمتاز الحيوانات المجترة بقابليتها على استهلاك الأعلاف الخشنة المنخفضة النوعية وهضمها والاستفادة منها في إنتاج الحليب واللحم والصوف والجلد وتعد حقول التسمين واحدة من النظم المستعملة في صناعة الأغنام وزيادة الإنتاجية، وتعد التغذية العامل الرئيس لزيادة الإنتاج، وان نجاح عملية التسمين يعتمد بدرجة كبيرة على مدى توافر الأعلاف ونوعيتها وتكلفتها، معظم المواد العلفية الخشنة عالية بمحتواها من الألياف ومنخفضة بمحتواها من النتروجين والطاقة ولكن تأتي أهمية الألياف في تحفيز إفراز اللعاب، فيكون لها إسهام في عمليات التخمر في الكرش، وان 15-35 % من الطاقة ألمتناوله تتحول إلى طاقة صافية، وذلك بسبب عدم اكتمال هضم الألياف في منطقة الكرش، لذلك فإن أداء الحيوانات المجترة في استهلاك وهضم المواد العلفية قد ينخفض بسبب ارتفاع المواد الليفية، إذ إن وجود هذه المواد يعيق وصول الأحياء المجهرية إلى المواد العلفية فيقل هضمها.