علم النفس وسلوك تناول الطعام

إن نمو الأبحاث التي تناولت موضوع الحمية والمؤسسات المعنية بذلك ربما تكون ليست مذهلة بنفس القدر الذي نمت به صناعة الحمية ذاتها، إلا أن هناك تشكيلة متنوعة من التخصصات المتنوعة والمهتمة بموضوع الحمية هي في الوقت الحاضر التي تلقى القبول الأوفر والأكثر في الأوساط العلمية التي تكافح من أجل تحقيق الألمام الأكبر بسلوك تناول الطعام ومن مختلف جوانبه، لذا فأن الكتاب الحالي سوف يحاول الألمام بجميع الأبحاث النفسية التي تناولت موضوع الحمية بشكل خاص وسلوك تناول الطعام بشكل عام والتي أنطلقت من ميادين علمية مختلفة أذ سوف نقوم بتناول طيف واسع من الأدبيات المتعلقة بسلوك تناول الطعام الصحي وعملية أختيار الطعام مرورا” بموضوع عدم الأقتناع الجسمي المنتشر بين النساء وخصوصا” في المجتمعات الحديثة والمتطورة ومساهمة ذلك في أنتشار وباء محولات فقدان الوزن غير السليمة ومن ثم التوسع في موضوع البدانة وسلوكيات تناول الطعام المضطربة على المستوى السريري والأكلينيكي وأساليب علاجها، كما سيتم التطرق الى أهم النتائج الأخيرة للأبحاث العلمية التي أجريت في هذا الميدان ومناقشة الأطر النظرية التي حاولت تقديم الفهم العلمي لسلوكيات فقدان الوزن والحمية والأمراض المقترنة بها وتفحصها بدقة ومناقشتها على اسس علمية من أجل توضيح بعض أوجه القصور في كل نظرية، لذا يعد هذا الكتاب مقدمة جيدة لكل من يعمل في هذا الميدان من باحثين ومتمرسين وعاملين في دور الرشاقة والمهتمين في فهم تعقيدات سلوكيات تناول الطعام..